Faire des bons yaourts a la maison

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Faire des bons yaourts a la maison

Message  Admin le Lun 2 Nov - 18:28

pour obtenir de bons yaourts bien fermes.
J'achète en pharmacie du ferment pour yaourts qui se vend en tube je mets trois quatre gouttes dans un litre de lait que je fais chauffer au préalable 10 à 15 mn entre 90 et 100 degrés et puis je laisse refroidir avant d'ajouter mes gouttes de ferment puis je mets le lait dans ma yaoutière.
Ainsi j'obtiens de bons yaourts bien fermes comme ceux de ma grand-mère et en plus c'est très économique car le tube peut vous durer un an et vous n'avez plus à acheter de yaourts

OK et pour les yaourts parfumé me diriez vous! clown

Il suffit avant de les déguster, d'y incorporer soit un peu de confiture de votre choix, ou une purée de fruits que vous aurez préalablement écrasée au mixer ou a la fourchette ou autre. . .
ou encore une deuxième méthode moins poétique, c'est tout simplement d'incorporer un extrait ou un sirop de fruit dans le lait en même temps que le ferment lactique,
Bonne dégustation ! amitié à tous

source:http://www.trucsdegrandmere.com/cuisine/faire-bons-yaourts-comme-nos-grand-meres.html
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